Menü
Vorspeisen
Gebackener Kohlrabi mit Mandeln, Radieschen & geräucherter Tofu-Misocreme (v)
oder
Randen-Apfelrolle mit Haselnüssen & Dill (v)
oder
Erdbeergazpacho (v)
oder
Hauptgänge
Grillierter Blumenkohl mit Salzzitronensauce, schwarzen Bohnen & Kartoffeln (v)
oder
Pizockels mit Trinser Bunkerpilzen & Apfel
oder
Tomatenrisotto mit konfierten Cherrytomaten & Salbei (vegan möglich)
oder
Dessert
Weisses Schokoldenparfait mit Holunderblüten & Rhabarberkompott
oder
Joghurtmousse mit Basilikumgranita & kandierten Oliven (v)
oder
oder
—
3-Gang Menu — CHF 59.–
+ Getränkebegleitung — CHF 21 / 34.–
5-Gang Menu «Chef’s Choice» — CHF 87.–
Surprise Menu
+ Getränkebegleitung — CHF 35 / 52.–
Vorspeisen je CHF 16 — Hauptgänge je CHF 32 — Desserts je CHF 14
Die Preise verstehen sich inkl. MWST