Menü
Vorspeisen
Burrata mit gelben Randen, XO-Sauce & Baumnüsse
oder
Onsenei mit Federkohl & brauner Butter
oder
Gerstensuppe (V)
oder
Hauptgänge
Bohnentempeh mit Karotten & Dukkah (V)
oder
Bergkartoffelgnocchi mit Salzzitronensauce, Wurzelspinat & Belper Knolle
oder
Capuns mit Trinser Bunkerpilzen
oder
Dessert
Portweinbirnen mit Mandelcreme & Birnenessiggranita (V)
oder
Apfeltatsch mit Vanilleespuma
oder
oder
—
3-Gang Menu — CHF 59.–
+ Getränkebegleitung — CHF 21 / 34.–
5-Gang Menu «Chef’s Choice» — CHF 87.–
Surprise Menu
+ Getränkebegleitung — CHF 35 / 52.–
Vorspeisen je CHF 16 — Hauptgänge je CHF 32 — Desserts je CHF 14
Die Preise verstehen sich inkl. MWST