Menü
Vorspeisen
Burrata mit Randen, Apfel & Walnüssen
oder
Radieschensalat mit Kürbiskernen & Rettichsprossen (V)
oder
Geröstete Topinambursuppe mit Kräuteröl & Hanfnüssli
oder
Hauptgänge
Quetschkartoffeln mit Blumenkohl, Kräutersalat & Haselnüssen (V)
oder
Spätzli mit Stroganoff-Sauce & Planted Chicken
oder
Kürbisrisotto mit Petersilienpesto & Belper Knolle (Vegan möglich)
oder
Dessert
Safran-Birnen mit Mandelcreme & Vanille-Espuma (V)
oder
Joghurtmousse mit Basilikum Granita & Oliven (V)
oder
oder
—
3-Gang Menu — CHF 63.–
+ Getränkebegleitung — CHF 34.–
5-Gang Menu «Chef’s Choice» — CHF 92.–
Surprise Menu
+ Getränkebegleitung — CHF 52.–
Vorspeisen je CHF 17 — Hauptgänge je CHF 34 — Desserts je CHF 15
Die Preise verstehen sich inkl. MWST