3-Gang Menu

16.04 – 17.04

CHF 52.–

Vorspeisen

Konfierte Schwarzwurzel mit Salzzitrone, Haselnüssen & Belper Knolle

Kartoffelsalat mit gebackenem Portobellopilz & gepickelten roten Zwiebeln

oder

Hauptgänge

Spätzli mit Federkohlpesto & schwarzer Knoblauchsauce

Bulgur mit Knollenselleriepüree, Tofu-Misocreme & Dukka

oder

Bärlauchrisotto mit Spargel & Nusspesto

Dessert

Ricottamousse mit Basilikumgranita & kandierten Oliven

Schokoladenbrownie mit Zwetschgenkompott & Maroniespuma

oder

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